KTRINDONESIA – Mumpung keluarga masih kumpul, kamu bisa bikin sarapan nasi goreng berbumbu tradisional. Rasanya pedas mantap dan khas, dijamin bikin nagih.

Masih punya nasi putih dan beberapa lauk panggangan sisa acara BBQ semalam? Kamu bisa mengolah jadi menu sarapan yang sedap. Apalagi keluarga masih pada ngumpul semua.

Tiga bumbu tradisional untuk nasi goreng bisa jadi pilihan. Bisa diberi bumbu cabe dan terasi yang medok. Atau bumbu sederhana bawang putih dan teri goreng. Semuanya bikin nasi goreng jadi comfort food yang mengenyangkan.

Jangan lupa padukan nasi goreng tradisional ini dengan pelengkapnya. Kerupuk kanji, emping, acar timun dan telur dadar, telur goreng atau orak-arik. Sajikan selagi hangat dan nikmati bersama keluarga di hari pertama 2021 ini.

Berikut ini 3 resep nasi goreng tradisional rekomendasi detikfood yang cocok buat sarapan sedap bareng keluarga.

1.Nasi Goreng Babat

Nasi goreng khas kota Semarang ini memakai campuran babat jarit bahkan babat hitam. Kenyal gurih dan pedas rasanya diselingi manisnya kecap bikin rasanya enak dikunyah.

 

Bahan :

2 sdm minyak sayur

2 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

BACA JUGA  Resep Kue Cubit yang Enak dan Empuk Anti Gagal

150 g babat rebus, iris tipis panjang

400 g nasi putih

1 batang daun bawang, iris kasar

4 sdm kecap manis

Haluskan:

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus

2 buah cabai rawit merah

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1/2 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Pelengkap:

2 sdm bawang merah goreng

Acar timun

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan Bumbu Halus, aduk hingga matang dan harum.

Tambahkan babat, aduk hingga rata.

Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis.

Aduk hingga rata dan agak kering.

Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

2.Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng dengan bumbu sederhana ini rasanya gurih mantap. Ditambah kol yang renyah dan daging ayam yang gurih, rasanya makin spesial dan bikin ketagihan.

Bahan :

400 g nasi putih

100 g daging ayam rebus/goreng yang disuwir halus

50 g daun kol yang diiris halus

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt terasi goreng

1/2 sdt garam

2 sdm daun bawang iris kasar

Pelengkap:

Acar mentimun

Kerupuk kanji

Telur dadar

Cara Membuat :

Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

BACA JUGA  Kopi Craft Hadirkan Pameran dan Workshop Kopi Kekinian

Tambahkan nasi, daging ayam, kol dan bahan lainnya kecuali nasi.

Aduk-aduk di atas api sedang hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi agak kering.

Taburi daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Sajikan nasi goreng dengan Pelengkapnya.

3.Nasi Goreng Teri

Meskipun hanya diberi tambahan teri medan goreng yang renyah gurih, nasi goreng ini sungguh istimewa. Tambahan telur dan bumbu bawang putih bikin jadi makin sedap.

Bahan :

3 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang halus

2 butir telur ayam, kocok

400 g nasi putih

1 batang daun bawang, iris kasar

1 sdm kecap asin

1 sdm kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

50 g teri medan tawar, goreng

Pelengkap:

bawang merah goreng

kerupuk kanji

acar timun

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.

Masukkan nasi putih, aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan daun bawang, merica, kecap asin, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan teri medan yang sudah digoreng kering, aduk hingga rata lalu angkat.

Sajikan dengan Pelengkapnya.

(editor:glh)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here